{"id":2461,"date":"2016-07-11T15:30:48","date_gmt":"2016-07-11T14:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/mediavoxmagazine.it\/?p=2461"},"modified":"2016-07-11T15:31:28","modified_gmt":"2016-07-11T14:31:28","slug":"cannolo-di-tonno-accompagnato-da-gel-di-verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediavoxmagazine.it\/?p=2461","title":{"rendered":"Cannolo di tonno, accompagnato da gel di verdure"},"content":{"rendered":"

La pietanza semplice e ricercata al tempo stesso. La ricetta che vi far\u00e0 sentire leggeri. Il piatto che conquister\u00e0 i vostri commensali.<\/span><\/p>\n

Ecco a Voi il cannolo di tonno, accompagnato da gel di verdure<\/strong>.\u00a0I colori della bella Natura, i sapori della buona<\/span> tavola.\u00a0<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

\n


\nIngredienti:<\/em><\/strong><\/span>
\n<\/span><\/p>\n

130 grammi di tonno <\/em>
\n1 fetta di pane al latte per tramezzini <\/em>
\n1 peperone <\/em>
\n1 zucchina <\/em>
\n1 crauto rosso <\/em>
\ngermogli vari <\/em>
\ncolla di pesce o agar agar <\/em>
\nun pizzico di sale e olio quanto basta<\/em>
\nerba cipollina <\/em>
\n1 limone <\/em><\/span><\/p>\n

Preparazione:<\/strong><\/em><\/p>\n

Puliamo le verdure e cuociamole separatamente, con un filo d’olio, aggiungendo un pizzico di sale.<\/em><\/p>\n

Una volta cotte le verdure, amalgamiamo fino ad ottenere\u00a0delle creme: ancora a caldo,<\/em><\/p>\n

aggiungere la colla di pesce o agar agar.<\/em><\/p>\n

Stendere il tutto in 3 teglie e lasciar raffreddare bene in modo da ottenere delle gelatine di verdura.<\/em>
\nDa parte, disporre\u00a0su una teglia la fetta di pane; tagliare il tonno a cubetti piccoli e condire con sale, olio, erba cipollina e limone grattugiato. <\/em>
\nAdagiare il composto ottenuto in mezzo al pane ed arrotolare per formare un cannolo.<\/em>
\nTagliare le gelatine di verdura e disporle nel piatto.<\/em><\/p>\n

Scottare il cannolo di tonno in una padella, con un filo d’olio; una volta ben dorato, togliere dalla padella, tagliarlo a tocchetti ed adagiarlo sulle gelatine precedentemente ottenute.<\/em><\/p>\n

Per concludere: un filo d’olio, sale e germogli vari.<\/em>
\n(Per le gelatine di verdura si pu\u00f2 usare qualsiasi verdura, a piacimento)<\/em><\/p>\n

\n<\/blockquote>\n

BUON APPETITO!<\/strong><\/p>\n

\"ricetta7\"<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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