LA GIOIA DEL SAPORE

Una sola portata per il vostro pranzo? Avete voglia di assaporare qualcosa di originale, di saporito ma anche bello da vedere?

Abbiamo la ricetta perfetta per Voi. Facile e veloce, molto gustosa.

Il nome è “La gioia del sapore: pappa al pomodoro con stracciatella di bufala, basilico e fiori eduli “.

Consigliato per un weekend dedicato agli affetti più cari, una pietanza molto amata dalle persone solari e comunicative.

Ingredienti – per 4 persone
250 grammi di pomodoro passato
300 grammi di brodo vegetale
100 grammi di olio extravergine d’oliva
75 grammi di cipolla
90 grammi mollica di pane
200 grammi di stracciatella di bufala
20 grammi di basilico
20 grammi di sale
Fiori eduli quando basta

Procedimento
In una pentola, aggiungere l’olio e la cipolla: lasciare soffriggere; poi, aggiungere il pomodoro passato, il brodo vegetale e il sale.

A fuoco lento, coprire la pentola con il coperchio e lasciare che il composto si riduca alla metà della quantità iniziale.

Una volta ridotto, spegnere la fiamma e aggiungere la mollica di pane e il basilico.

Finitura del piatto
Con l’aiuto di un coppapasta, sistemare la pappa al pomodoro al centro del piatto.

Adagiare la stracciatella sulla superfice. Ultimare la decorazione con i fiori.

Servire la pietanza tiepida.